Fresh from the fisher on the table, recipes from Šilutė

Barschfilet, Salz, Pfeffer, Butterschmalz, doppelgriffiges Mehl, Belugalinsen, Gemüsefond, Schalotten, Butter, alter Aceto Balsamico, durchwachsener Speck, Lauch, Knollen Rote Beete, säuerlicher Apfel, Zwiebel, grobkörniger Senf, frisch geriebener Meerrettich, Petersilie